Rendement op koffie

Het rendement op koffie begint bij inzicht in wat u werkelijk verkoopt, verbruikt en overhoudt. Een cappuccino kan goed verkopen, terwijl extra melk, verspilling en een omslachtige bereiding de bijdrage verlagen. Hoe presteren product, proces en gastbeleving in uw...
Horeca doelgroepen doelgericht bereiken

Horeca doelgroepen doelgericht bereiken

Horeca doelgroepen kiezen, is een heel belangrijk onderdeel van ondernemen in de horeca. Als horeca-ondernemer moet je altijd duidelijke keuzes maken. Ook over de gasten die je wilt aantrekken. Dan geef je je gasten namelijk ook een reden om voor jou te kiezen. Of om...
Meer horeca omzet door inzet marktdashboards

Meer horeca omzet door inzet marktdashboards

Meer horeca omzet behalen door het slim inzetten van marktdashboards. Of: hoe je met dashboards voor gasttevredenheid en marktontwikkeling (veel) meer omzet kunt behalen! Wil jij ook meer omzet in jouw horecazaak? Ja toch? En dan wil je dus ook meer gasten. Om er...